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    “盒馬鮮生”是怎么走紅的

    發布時間:2020-3-27 14:37:45  閱讀:

     近日,兩個時間點的公布,振奮人心。3月25日零時起,武漢市以外地區解除離鄂通道管控;4月8日零時起,武漢市解除離漢離鄂通道管控措施。這一天,我們真的等了太久。

      在突如其來的疫情下,整個城市節奏均被打亂,而進入武漢不到兩年,一共開了18家店的盒馬在此期間仍然維持著正常運轉。

      不光是武漢,全國各個城市的盒馬鮮生都依舊維持著高速運轉,不少店鋪先后開始實施“共享員工”戰略。它是如何做到的?

      01“盒馬鮮生”的新零售模式

      隨著經濟的快速發展,傳統的生鮮零售商逐步走上“線上+線下”的新零售模式。新零售以消費者為中心回歸零售服務本質、依托數據和技術提升零售效率、驅動供應鏈變革等觀點已成為共識。說到新零售,不得不提的就是盒馬鮮生。新零售本身就是以線上線下的體驗再加上現代物流進行深度融合的零售新模式。

      線下給線上引流,這是盒馬鮮生崛起的關鍵。盒馬鮮生高度融合線上線下經營,對傳統生鮮電商形成沖擊,原因有兩個:一是配送時間短、效率高;二是有助于提高顧客的信任度,使顧客對線上購物更加放心。

      顧客不僅可以通過線上App下單,也可以在線下門店消費。這種門店的主要作用是讓消費者親眼見證生鮮產品的新鮮程度,讓顧客放心購買。

      線下門店既是體驗店也是倉庫,網上接到的訂單直接從門店發貨,從前端門店到后臺裝箱,全部用物流帶運送,減少了倉儲的費用,同時也可以達到通過提高出貨量減少生鮮產品養護和管理成本的目的。

      對于線上訂單,盒馬鮮生承諾3公里內配送,30分鐘內送達,每個環節都經過嚴格的時間把控。盒馬鮮生高效率、便捷的智能物流配送獲得了很多顧客的青睞。

      盒馬鮮生最大的核心價值是滿足消費者“吃飯”這件事的一站式服務。顧客可以直接在門店就餐,線下體驗式消費吸引了更多顧客的目光。盒馬鮮生巧妙地利用線下門店的體驗式營銷模式,讓顧客能在超市里購買現場加工、新鮮又健康的食材,使許多顧客對盒馬鮮生的環境和食品質量產生信任感和品牌好感,二次購物時就會直接網上下單,形成了線下體驗拉動線上消費的模式。這就是典型的新零售模式。

      盒馬鮮生技術優勢突出。運營系統是盒馬鮮生重要的核心價值之一。利用各種先進技術,盒馬鮮生完成了門店的最優選址,此外還有高效率的物流配送系統。盒馬鮮生充分利用大數據、移動互聯、智能物聯網、自動化等技術及先進設備,實現人、貨、場三者之間的最優化匹配,從供應鏈、倉儲到配送,盒馬鮮生都有自己的完整物流體系,大大提升了物流效率。

      新零售模式的形成既源于線上線下聯動和與物流的結合,又打破傳統零售模式的邊界,突破固有全渠道的新零售使“新零售時代”商業模式的外延更寬,內涵更豐富。

    02智能物流,擊破壁壘

      物流的快速發展,成就了線上零售。有人說“新零售”的“新”就新在物流上,正是因為物流的高效、快捷,網購才變得順暢和普及。當同城配送發展起來的時候,線上線下的本地新零售又應運而生。

      當購買行為發生時,智能數據可以迅速從離消費者最近的倉點,甚至是實體店進行倉配無縫對接發貨,讓貨物以最低的成本、最快的速度抵達消費者手中。

      阿里研究院把新零售定義為以消費者體驗為中心的數據驅動的泛零售形態,為“新物流”概念給出了一個明確的定義:以貨物流通為基礎的數據鏈接技術推動的服務支持體系。

      那到底什么是新物流呢?

      傳統物流往往忽視隱藏在物的流通軌跡背后的另一重屬性—物流的數據屬性。但其實大量重復沉淀的大數據,對物流出口端的客戶行為分析大有幫助,可以讓物流商比客戶更了解他的客戶,比消費者更了解消費者自己;對物流入口端的產品追本溯源也大有幫助,可以讓物流商對產品的“出生”“成長”了然于胸。這中間整個物的流通過程,也正是物流商陪伴和見證產品“前世今生”的過程……這是整個數據化了的物的全生命周期管理過程。

      此外,數據鏈接和傳導又衍生出物流的服務屬性,即在物的流通過程中進行服務甚至文化的增值疊加,這并不只是物品的拆零分揀、搭配重組、包裝定制、場景設計,甚至是配套金融支持等。

      新物流生態的中臺就是龐大的服務支持體系的核心,其主要功能就是賦能,包括柔性制造、智能制造,以及各種各樣幾乎無所不包的特色服務。這是由多家各有所長的核心企業緊密構建的生態體系,無數服務供應商也在其間茁壯成長,以此構建出極其豐富、精準、及時的新物流服務。

      新物流生態的后臺則是線上線下“軟硬兼施、人機匹配”的基礎設施,是線上的云平臺,是線下的快運快線網絡和關鍵的連接樞紐。

      無論是傳統物流還是新零售模式下的新物流,都是供應鏈上的一部分,與其密不可分。新零售模式下的新物流一定是供應鏈的延伸,通過大數據、云計算、物聯網等新興信息技術,實現商流、物流、信息流、資金流的一體化運作,使市場、行業、企業、個人聯結在一起,不斷改變我們的時代,實現智能化管理與智能化生活。

      企業端的新零售模式下的新物流,對企業產品進行銷售預測和庫存管理,有效降低物流成本;消費端的新物流將從消費者體驗和需求出發,不斷滿足消費者日益挑剔的多樣化、個性化、碎片化需求,產品以更加精準的速度送到消費者手中,提高消費者的消費體驗感。

      新零售模式下的新物流需要數字化運作,提高工作效率并降低成本,因此新物流需要基于行業全鏈條的大數據向智能化、自動化優化升級,利用先進的信息技術和信息設備實現全面的物流倉儲、運輸、配送等多功能全方位的物流服務。

      新零售模式下的新物流作為驅動新零售的利潤源泉,令很多企業紛紛開始布局,而它的主要特征是從以消費者為驅動、銷售更令人信任的產品、實現更佳的購物體驗、更優性價比以及更快速的配送等多方面,打造以消費者為中心的物流新格局。

      如今,新零售模式下的新物流實現了線上線下全渠道的無縫隙融合,真正實現暢通無阻,讓新零售在最后一公里取勝,在最后一公里實現便民化服務。

      例如:盒馬鮮生主張“讓做飯變成一種娛樂”,覆蓋3公里半徑,5000平方米以上布局超過3000個SKU;社區O2O生鮮平臺,主張“像經營化妝品一樣經營生鮮”,覆蓋1公里半徑,200~300平方米布局1600個SKU;錢大媽主張“不賣隔夜肉”,覆蓋200~500米半徑,相當于就在小區門口的第5個檔口,70平方米布局600個SKU;“在樓下”自動售菜機,覆蓋最后100米半徑,網訂柜取,是社區智慧微菜場。這些平臺在不同覆蓋半徑范圍內布局,真正做到“單未下,貨先行”,無一不印證了新物流是新零售無法剝離的存在。

      03大勢所趨的新零售模式

      新零售是指企業以互聯網為依托,通過運用大數據、人工智能等先進技術手段,對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造,進而重塑業態結構與生態圈,并對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。

      區別于傳統零售,新零售是以大數據、物聯網、AI技術等信息技術為驅動,以滿足消費者全方位需求的購物場景為核心,將線上線下的人、貨、場三要素重構,而人就是消費者,端就是平臺,貨就是供應商,場就是商家。

      人、端、貨、場四個環節緊密聯動,實現無縫細化,形成“商品通、會員通、支付通”的全新商業形態,快速地打通線上線下,提高品牌曝光率;聯合物聯網解決物流倉儲問題;一物一碼,價格統一掌控,有效控制竄貨與亂價。

      由于新零售的核心特點是以消費者為核心,商品和服務作為最基本的要素,要以消費者為中心提供全方位的服務需求,讓消費者在享受便利的同時也有良好的購物體驗。新零售主要特征首先在于線上線下打通的人、端、貨、場全渠道融合模式,這已經成為新零售模式的標配。

      以優衣庫為例,其商品、售后服務、價格方面在線上線下都是統一的。此外,消費者在優衣庫的線上購買時,線上平臺會智能地向消費者提供周邊店面及相應商品的庫存情況;在實體店購買時,如果出現斷碼的情況,消費者可以通過移動端查看附近其他有貨門店或者選擇網上下單。除了線上線下全渠道模式打通,新零售在物流上還實行了門店聯通,店鋪就是倉庫,實現門店聯通取貨,極大程度上精簡了零售過程,降低了庫存成本。

      新零售在未來必將朝不同行業互相融合、多領域聚合的方向轉型,為消費者提供一站式的消費購物體驗,為消費者提供便利,實現多業態、跨行業的零售。

      新零售模式下,依靠大數據,將線上的產品智能分倉,按照消費者所在的地理位置進行分倉發貨,大大提高了消費者收貨的時效,降低了成本。通過智能分倉,線上線下結合,實體店和網店共同合作,增強供應鏈柔性。

      基于大數據、人工智能技術,商家細分消費者群體,更精準地生產和銷售符合消費者需求的產品。網絡電商在線上為消費者創建獨立頁面,根據他們的瀏覽記錄智能地推薦不同的內容等。實體商家立足消費者的消費需求變化和升級,運用互聯網、大數據等現代信息技術,智能掃描識別消費者畫像,記錄消費者的消費情況和消費偏好,針對不同消費者定制個性化營銷方案,以提高銷售量,最大限度地滿足消費者的個性化消費需求。

      總而言之,新零售的特征就在于網絡電商零售和實體零售兩者相結合,取長補短,網絡電商零售逐步實體化,實體零售不斷跨界融合,重構供應鏈,徹底對消費者賦能,實現人、端、貨、場的打通,基于大數據實現有機融合,以消費者為中心,努力提高消費者的消費體驗,激發消費者的消費需求。

      從未來發展趨勢來看,新零售主要面臨的矛盾是消費者日益增長的消費升級的需求和網絡電商體驗性差、實體零售供應鏈落后之間的失衡。面對消費者日益增長的消費升級的需求,消費者的消費習慣也會趨于個性化,企業需要在產品和服務上與時俱進,實現升級跨越,改善服務質量。

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